Uzun bir aradan sonra..

Uzun zamandir yazamadim maalesef.. Bu aralar haftaici cok yogun oluyorum, pek fazla yeni birseyler deneyemiyorum mutfakta.. o yuzden de basit birseylerin tarifini yazmaktansa hicbirsey yazmiyorum.. Bir onceki posta merak edildigime dair mesajlar gelince hemen yazmak istedim.. Merak edilmek guzelmis aslinda :)

Daha once bahsetmistim, yemek kursu tarzinda birseyler yapiyoruz burada diye.. Yemek pisirmeyi, mutfakta olmayi seven Belcikada yasayan turk arkadaslarla ayda bir kere duzenliyoruz bunu.. Gercekten hos oluyor. Bugun de bizde gerceklestirdik. Meyveli turta, mercimekli pogaca ve mercimek corbasi yaptik.. Ben cok cok guzel zaman gecirdim. Sonunda da hep beraber yaptiklarimizi yemek sohbet etmek cok guzeldi.. Ayrintili fotograflar ve tarifler icin tiklayiniz..

Haftasonu..

Haftasonu Leuven'e nisbeten yakin olan Almanya'nin Koln sehrine gezmeye gittik arkadaslarla birlikte.. Belcika'ya gore Almanya'nin oldukca ucuz oldugunu duyuyorduk ama bu kadarini beklememistim dogrusu. Hersey cok daha ucuz.. Yemek icmek, giysiler, elektronik esyalar.. hersey.. Biz de bulabildigimiz ihtiyacimiz olan herseyi alip getirdik :) Bir de tabi meshur Dom'u da ziyaret ettik..

Kaynak

Bunlar da haftasonundan gelen lezzetler.. Biri Mutfak Guncesi'nin lezzetli susamli kurabiyeleri, biri de degisik sekillendirdigim esmer ekmeklerim..

Patates Ye - 16 Ozet Ucuncu Kisim

---------------------------------------------------------------------------------------------
Haftasonunun ardindan kalan son tarifler..

Bana gelen son tarifleri de sizlerle paylasmak istiyorum.. Boylece bu etkinligin de sonuna gelmis oluyoruz.. Yenisinde gorusmek uzere!!

- Patates Yemegi icin Damla'nin bloguna bakabilirsiniz..


- Hulya Yılmaz ise Pembe Dunya Salatasi ile bizlerle..


- Nermin Alp Sen'in tarifini blogu olmayan tariflerde yayinlamistik ama bir yanlislik olmus, tarifi burada da bulabilirsiniz..

---------------------------------------------------------------------------------------------

Blogu olmayan arkadaslarin gonderdikleri tarif ve fotograflari da bir word dosyasi haline getirdim, ilgilenen arkadaslar, bu linkten dosyayi indirebilir. Etkinlige istirak eden herkese cok tesekkur ederim.. Blogu olmamasina ragmen bizi yalniz birakmayan Aygun Gonul, Aysel Turkan (tarif icin), Aysin Demirci, Ayse Dogan, Elvan Akinci, Nermin Alp Sen'e de ozelikle tesekkur etmek istiyorum.. Hepinizin ellerinize, yureginize saglik..

Geciken arkadaslar haftasonuna kadar tariflerini bana gonderebilir, bu son ozete ekleyecegim hepsini.. Uzulmeye gerek yok :)
---------------------------------------------------------------------------------------------

65- Benim zaman zaman canimin cektigi bir tarifle karsimizda Zeytin Tanesi.. Patates Salatasi.. Resmen arada ozluyorum ya.. size de oluyor mu?

66- Sevgili Oznur Almanya'dan iki guzel tarifle aramizda.. Patates dolmasi ve firinda patates.. Firinda patates bilumum cipslere tas cikartacak kadar guzel duruyor bence..


67- Lezize blogunda ise patatesli pancake ile icimiz aciliyor.. O guzel fotograf oyle.. ve ne guzel tarif.. Ayrica Ortakoy'deki kumpirlerin kiskanacagi bir tarif daha var..


68- Ben ismine bakinca degisik bir tarifin gelecegini anlamistim. Zira benim cok hosuma gitti bu Kirmizi Soganli Patates Kek.. Soframiz gene cok sik..

69- Istanbul'dan Seda Tarifname'de degisik bir tarifle karsimiza cikiyor. Ben fotografin sadeligine ama bir o kadar istah aciciligina takildim kaldim.. Hadi birer tane de patates toplarindan cebimize atalim, yolda yeriz..


70- Cok severek okudugum bloglardan biri de Zuhal Yalcin'in blogudur.. Her zaman essiz fikirlerle karsimizda olan Zuhal Yalcin'in Karnavali'nda neler yapilmis hemen bir bakalim.. Bakiyoruz, ve inanamiyoruz.. Zaten ilk fotograf beni bitirdi.. Niyokki, patates garnitur, polonya usulu patates kizartmasi, palmiye patates salatasi ve daha bir suru tarif.. mutlaka gorun diyorum..


71-Duduk Makarnasi'na bakmasaymisim keske ac karnina.. Zaten kac saattir dolaniyordum birseyler yemek icin.. Sebzeli borek daha bir acti istahimi maalesef..


72-Iste bu da benim favori tarifim olsun.. Ben pazar sabahlari kizarmis patates ustune kirilmis yumurtaya bayilirimmm ama esim bunu ana yemeklerden saydigi icin ve agir buldugu icin (aslinda hakli) yiyemiyoruz :( Oysa ogrenci evimizde hic usenmezdik.. Neyse anilari birakip, Bengu'nun guzel tarifine yonlendiriyorum sizi..

73-Nergis2005 blogunda ise aklima neden ben hep kizartma seyleri seviyorum sorusunu getiren patatesli sigara borekleri yer aliyor..


74-Simdi de ustalardan alinmis bir yemek tarifine dogru gidiyoruz.. Muptela'da Patates Boreginin tarifini hemen yaziyoruz elimizdeki pecetenin kenarina..


75-Acik Bufe'de Nezaket bizim icik patatesli tatli surprizli ekmekcikler hazirlamis ve firindan yeni cikarmis.. Buralara kadar geldi kokusu..


76- Melbourne'dan gelen tarif ise yeni bir ekmek yapma sansi getiriyor bizlere.. Hindistancevizli Patates Ekmegi'ne ne dersiniz? Bir de elmali patates dilimleri var.. Ikisinden de tatmak lazim..


77- Ankara'dan Hesna'nin Mor Denizine acilalim simdi.. Cok seker kaplarda sunulmus patates pizzasinin tadina bakmadan olmaz..


78- Goruntu yeter bence tarife gerek bile yok.. Ellerine saglik cilek.. Haluj nasil yapilir diye merak ediyorsaniz, hemen bir tiklayin..


79- Defne gene gonlumuzu fethetmenin yolunu bulmus. Patatesli Lorlu Borek enfes gorunuyor..


80- Ismini bile telaffuz edemedigimiz birsey hazirlamis Dilek'ce..Orjinal adi Karjalanpiirakka olan, turkce bir cesit pogaca diyebilecegimiz bu tarif yenilik sevenlere gore tam..


81- Behiye'nin blogu olan tatli-tuzlu da ise Patatesli ve havuclu mucver yer aliyor.. Ellerine saglik demeden gecmiyoruz..


82- Dilin Tatlari ise tam cayin yanina gidecek sekilde hazirlanmis Peynirli- patatesli rulolar hazirlamis. Hemen cayin altini yakalim..


83- Hemen bugun denenecekler listesine aldigim cok hos bir ekmek tarifine hazir misiniz? Kekevi bizim icin patatesli rus ekmegi yapmis. Yanina peynir, zeytin bir de domates.. baska seye gerek var mi?


84- Arzulanan Lezzetler ve Armeda gene tum becerisini ortaya koymus. Benim sunumunu, fotograflarini cok begendigim bir blog burasi da.. Sapkali Sisko Patatesler, isminin bile sempati duymak icin yeterli oldugu bir tarif..


85- Etkinlige ucundan yetismis bir blogger tarifi geliyor simdi.. Patates kroket.. Hanife butun islerinin arasinda bize de yer verdigi icin ona tesekkur edip yola devam ediyoruz..


86- Ferhanca daha onceden yaptigi Firinda Sosisli Pure ile katiliyor etkinlige.. detayli anlatimi ve fotograflar epey ise yarar..


87- Sevgili ve becerikli arkadasim Gul, bu aralar biraz bel agrisi cekiyormus, ona ragmen bizimle birlikte olmak icin etkinlige katilma ozverisinde bulundugu icin tesekkur ediyorum.. Damak Tadi'nda her zaman lezzetli yemeklerini gormek istiyoruz Gulcum.. Degisik bir patatesli sigara boregi tarifi bu.. hmm cok leziz ama..


88-Patatesli gul boregi ve patatesli toplar olmak uzere iki tarifle Nilufer'le Mutfak Sohbetleri blogunda artik biraz soluklaniyoruz.. Geze geze derman kalmamis dizlerimizde..


89- Hamburger ve Croissant blogunda karsimizda gene ismini bilmedigimiz bir patates tarifi cikiyor :) Gratin Dauphinois Sarah'a cocuklugunu hatirlatan bir tarif oldugu icin daha bir ozel oluyor bizim icin..


90- Yesim'in Salatalikli Patates Salatasi ile etkinlige katilan blog Kirinti.. Ellerine saglik..


91- Patates Sikma tarifi ile Gulos ve Annesi gec kaldiklari etkinlige son dakikada yetisiyorlar..


92- Mutfakta Zen sitesi ile hem gozumuzu gonlumuzu acan hem bilgi hazinemizi zenginlestiren Tijen abla Renkli Patates Mucveri ve Patatesli Turpotu Salatasi ile yine yuzumuzu gulumseten tatlar paylasiyor bizimle..


93- Hadi bir de Sevda Mavisi'nin Patates Sepeti'nde Kuzu Kebabinin tadina bakalim. Goruntu super, lezzet de geri kalmiyordur bence..

94- Bir Tatli Serap blogunda ise farkli bir salata ile karsilasiyoruz son olarak.. Kizartma Patates Salatasi icin tesekkur edip gunu sonlandiriyoruz..


Simdilik bana gelen tum tarifler bu kadar arkadaslar, gecikmeler icin kusura bakmayin lutfen.. Bu ara hersey cok yogun.. Ayrica tarifini gonderdigi halde burada bulamayan arkadaslar lutfen bana yeniden bir mail yazin, ya da yorum birakin, ulasmamis olabilir, atlamis olabilirim. Kimsenin emegi bosa gitsin istemem.. Bilgilendirme yaparsaniz cok sevinirim. Bir dahaki etkinlikte gorusmek uzere!

Patates Ye - 16 Ozet Ikinci Kisim

31- Muhterem Hanim, goz dolduran bir fotografla tarifini bizlerle paylasiyor. Zeytinlere hasta oldum ben.. Yesil Zeytinli Patates Salatasina eminim cocuklar da bayilacaktir...

32- Findik ve patates.. Ilginc bir ikili degil mi.. Sevgili Nane ve Limon 'un sahibesi Munevver bizim icin Findik Kapli Icli Patates Koftesi hazirlamakla kalmamis yanina bir de Mantarli Pure yapmis.. Munevvercim ellerine saglik..


33- Yeni dunya'ya uzaniyoruz gene.. Amerika Arizona'dan Umran bizlerle Icli Patates Koftesi tarifini paylasiyor.. Hadi birer lokma alalim hemen..


34- Soyle sicak sicak bir corba olsa da icsek bu kadar yemegin ustune :) Hemen Semra'nin Mutfagi'na gecip kendimize bir kase patates corbasi koyalim o halde..


35- Bir Patatesli Kofte tarifi daha.. Farkli baharatla cesnilendirilmis guzel bir kofte tarifi.. Ellerine saglik Aysenur..



36-Turkiye'den Mutfak Meleginin blogundan mis gibi firindan yeni cikmis hamurisi kokulari geliyor.. Ve birbakiyoruz ki bizim icin patatesli rulolar hazirlamis.. enfes..


37- Aintab Sofrasi once cektigi fotograf ile tarife hayran birakiyor bizi.. Isim de enterasanmis.. Patates Yaglama.. Hemen tarifi not edelim..


38- Siz hic hayatinizda 3 boyutlu salata yediniz mi ya da gordunuz mu? Iste Sibel bunu Sihirli Bahce'de basarmis.. Cok ilginc geldi bana, cok da sevdim hem kardan adami hem de bahceyi.. Ellerine saglik Sibelcim tum emeklerin icin..


39- Bahar'dan Esintiler blogunda ise tadi damagimizda kalan bir sicak yemekle karsimiza cikiyor patates.. Patatesli Salcali Kofteye hayir demek mumkun mu?


40- Peynir Gemisi bizim icin coook lezzetli kasarli patates suflesi yapmis. Goruntu aynen ye beni diyor..


41-Zeytin Agaci bizim icin neler yapmis neler.. Sofra patatesli guzelliklerle doluç... Hepsinin de goruntusu birbirinden guzel. Isteyene ispanakli patates, isteyene patates yuvasinda yogurt soslu havuc ya da zeytinyagli patates sarmasi.. Ne alirdiniz?


42- Sibel'in Mutfaginda da birkac cesit patates yemegi ile karsilasiyoruz.. Patatesli cevizli pasta, patates boregi ikisi de harika..


43-Sevgili arkadasim Yesim'in Mutfagi'nda pismis olan tum patatesli guzelliklerin tadina bakma firsatim oldu da nasil anlatsam nereden baslasam diye dusunuyorum. Hepsi birbirinden guzeldi, ellerine saglik Yesimcim.. Patates keki, pure patates salatasi, patatesli peynirli ay coregi.. aman aman..


44- Fotograflarina asik oldugum bir blog simdi ziyaret edecegimiz.. Cok basit tarifleri bile denenesi hale getiriyor yaptiklari.. Sevgili Mutfak Guncesi bizim icin Patatesli Dilimler hazirlamis..


45- Super tatli bir blogdayiz simdi de.. Bizim icin sevgiyle yapilmis Patatesli Bruksel Lahanasinin tadina bakiyoruz..


46- Ankara'dan Seker Mutfak'tan ikinci pasta tarifimiz geliyor.. Patates pureli suslu pastamiza bakin bir..


47-Aslen bir yemek blogu olmayan ama yemek bloglarinin siki takipcilerinden olan Arkadasca blogunun sahibesi bizim icin 2 farkli tarif hazirlamis.. Patatesli hamurdan peynirli pogaca ve manda kulagi..


48- Mis kokular blogundan havuclu patates salatasinin muthis goruntusune kaptiriyoruz kendimizi..


49- Belcika gibi patatesin buyuk nimetten sayildigi ulkelerden biri olan Almanya'ya gidiyoruz birlikte.. Sevgili Arife, Yemek Vakti'nde patates tart yapmis bizleri bekliyor..


50- Bursa'dan etkinlige katilan Emine'nin blogu olan Asma Dali'nda ise kasarli patates kofte yemeye hazirlaniyoruz. Ama servis o kadar muntazam ki insa kiyamiyor bozmaya goruntuyu..


51-Bursa'dan sonra Adapazari'na Erguvan'a dogru yoneliyoruz.. Gene sosis ve patates ikilisi ancak simdi sosisli patates koftesi seklinde..


52-Krema ile patatesin muthis uyumu.. Belki hic denemeyenler icin farkli gelebilir ama cok hos oluyor bu iki lezzet birarada.. Bocuruk blogunda bizim icin kremali patates hazirlamis..


53- Lama Mutfakta cok sevinerek karsilamis patates konusunu.. Uc degisik patates koftesi tarifi yayinlamis.. Ne guzel boyle konunun sevilmesi.. Ben de cok mutlu oluyorum..


54-Patatesli Pay tarifi ile Hindistan Cevizlerini de aramizda gormekten mutluluk duyuyoruz.. Ince belli cayin yaninda ne guzel olurdu!


55-Derince'den etkinlige katilan Hayriye hanim Hayris'in Kosesi'nde cilek gorunumlu patates toplari yapmis..


56- Ingiltere'den benim sanal komsum Berceste'ye gidelim bakalim son dakikada hemencecik neler becermis bizim icin.. Ooooo anneanne usulu kremali patates varmis menude.. Her zaman farkli konularla ilgimizi ceken Berceste bugun super bir lezzetle bizi bizden almayi basariyor..


57- Istanbul'dan Derya, blogunda bizim icin patates hamuru ile corek yapmis. Ustad Blogcunun evinden karnimizi doyurmus olarak ayriliyoruz..


58-Amerika Utah'dan Hulya, Sizin Hulyalariniz nerelerde diye soruyor ve cok kolay bir tarif veriyor blogunda.. Bir tarif de esinden. Pratik ve hizli tariflere bayiliyorum, tesekkurler..


59- Balikesir Bandirma'dan cig patatesli borek tarifini paylasiyor bizimle Fatma Feyza Hanım.. Ellerinize saglik..


60- Benim icin en vazgecilmez bahar olan tarcinin bu etkinlikte yer bulmus olmasi cok sevindirici.. Bon Appetit blogunda Firinda Tarcinli Patates ile tanisiyoruz..


61- Semaver blogunun sevgili sahibesi Hatice benim ilk zamanlarimdan beri takip ettigim cok hos sitelerden biridir. Bu sefer de bizim icim patatesli borekler hazirlamis.. Hadi yiyelim sogutmadan..


62- Sweet Kitchen blogunda degisik bir tarifle karsi karsiyayiz.. Patates kabugu icinde sufleler servis acisindan oldukca hos bence..


63- Patates ile yapilan harika bir meze tarifini Bir Tutam Baharat'da buluyoruz.. Istanbul'dan Irlandali Kiz'a Patates Sefası icin tesekkur edip yolumuza devam ediyoruz..


64- Ufuk'ta Mutfak blogunda ise ikinci zeytinli patates salatasini goruyoruz. Her mutfakta boyle guzel sekillenen bu salatayi yapmak sart oldu..


Tariflerin devami yarina.. Bende derman kalmadi..
:)

Patates Ye - 16 Ozet Birinci Kisim

Gelelim bu ayki sahane yemeklere.. Hepsi birbirinden leziz, hepsi birbirinden sahane.. Tahmin edeceginiz uzere cok fazla sayida katilim var, yavas yavas 1-2 gun icinde ozetleri tamamlayacagima inaniyorum.. Aksama da ikinci posta gelecek.. Yani beni takip etmeye devam edin lutfen..

1- Ilk olarak San Diego'dan Tuba'nin penceresinden bakiyoruz patates etkinligine.. Tuba bizim icin Patatesli Kofte yapmis.. Denenecekler listesine aldim bile ben :)

2- Amerika'dan sonra Ege'nin incisi Izmir'e gidiyoruz. Nilay bizim icin Cafe Sardunya'da icli patates koftesi hazirlamis. Daha ikinci durakta karnimizi tika basa doyurmamak icin yolumuza devam ediyoruz.. Tabi once ellerine saglik demeyi unutmuyoruz Nilay'a..


3- Izmir'den biraz guneye gidip Marmaris'te Ayse hanimin mutfagina konuk oluyoruz. Bizler icin Coban Kobete Patates hazirlamis. Mmmm cok guzel olmus..


4- Sonbaharin son guzel gunlerini gunesli tatil beldelerinde gecirdikten sonra Istanbul'a uzaniyoruz.. Hayriye'nin bizim icin hazirladigi patates musakkanin kokusu zaten bizi gidecegimiz yere dogru yonlendiriyor.. Hemen bir dilim alalim..


5- Istanbul'dan sonra Ankara'ya dusuyor yolumuz. Kristal Kelebek'in sahibi Asli bizi kapida karsiliyor.. Bizim icin super bir borek hazirlamis.. Hem sosisli hem de gunun anlam ve onemine uygun olarak patatesli..


6- Yemek bahane blogunda ise Muge Patates Keki hazirlamis. Hem pratik hem de ilginc bir tadi olan bir tarifin tadina bakmadan tabi yolumuza devam edemiyoruz..


7- Istanbul'dan gene bir mutfaga konuk oluyoruz. Hem de bol secenekli bir masaya oturuyoruz bu sefer.. Diyalog yemekleri blogunda bizler icin surpriz patates, patatesli corek, patatesli kahvalti keki ve patatesli borek hazirlanmis. Hepsinin tadina bakiyoruz buyuk bir zevkle..


8-Filiz'in Mutfaginda bizi eglenceli tarifler bekliyor. Hem sebzeli patates hem de sosisli cips goruntu acisindan lezzet acisindan kalbimizden vurmayi basariyor.. Filizcim ellerine saglik senin de..


9- Poliler Mutfakta benim de bu ayki etkinlik icin denedigim Patates Dolmasini bizimle paylasmis.. Hemen hemen tariflerimiz de ayni. Tabak suslemesi de ayrica cok hos..


10-Istanbul'dan nir bloga uzaniyoruz simdi.. Tabakta blogunun sahibi Perihan Patates Kebabi yapmis etkinligimiz icin. Ana yemek olarak oldukca lezzetli bir yemege benziyor bence..


11- Ilk etkinligi oldugu icin heyecanla hazirlanmis bir blogcunun mutfagindayiz simdi.. Yemek Senligi'nde Hulya Firinda Ikiz Patates hazirlamis.. Ellerine saglik diyerek yaninda ayriliyoruz.


12- Gene istanbul'dayiz. Mahzun Prenses bizim icin bakalim ne hazirlamis? Prenses usulu kuru otlu patates tarifi icin hemen kagidi kalemi hazirliyoruz..


13- Istanbul'dan Pinar'in Kulubesine davetliyiz simdi de.. Iki guzel tarifle karsimizda Pinar.. Patatesli Omlet ve Patatesli Cig Kofte...


14- Deniz asiri memleketlerden, Amerika'dan bize sesleniyor Burcu.. Hem de enfes kokular esliginde.. Pastirmali Pirasali Patates Graten mis gibi kokuuyor taa buralardan.. Acep tadi ne kadar guzeldir.. Burcu'nun blogunun Ingilizce oldugunu hatirlatip yolumuza devam ediyoruz..


15- Simdi de Karadeniz'deyiz.. Eregli'den Pinar'in bloguna davetliyiz.. Herkesin sevdigini dusundugum patates koftesi tarifi ile karsimizda..


16- Cayin yanina cok iyi gidecegini dusundugum Patatesli Corek tarifi ise Pembeli'nin Mutfagi'ndan geliyor.. Ellerine saglik Nazife..


17- Devletsah gene muazzam bir sunumla karsimizda.. Herkesin bildigi patatesli omlet yaptim diye yazmis, ama goruntu herkesin bilmedigi birsey.. Orasi kesin..


18- Sevgili miss cilek etkinligi kacirdigi icin uzuldugunu yazmis. Ben de uzuldum dogrusu. Aslinda genelde ikinci pazartesiye denk gelecek sekilde ayarlaniyordu etkinlikler ben de o yuzden 13 unun uygun olacagini dusunmustum ama keske 20si deseymisiz.. Gene de salatalar super, ellerine saglik..


19- Sevgili Nurdan blogunda genelde incik boncuklari ile bizi sevindiriyor olsa da bu kez yuzumuzu patatesli tariflerle gulduruyor.. Salcali patates salatasi karsinizda..


20- Surekli ilgiyle takip ettigim bloglardan biri olan Mekanimiz Mutfak'in degerli ascilarindan Sule bizim icin bakalim neler hazirlamis?Hem mantar hem patates, goruntu de muthis.. Ben cok sevdim bu mantarli patates bohcasini...


21-Emel'in Yemek Gunlugu'ne bakalim bugun hangi tarif yazilmis.. Ortakoy'de bogaz karsi yemeye doyamadigimiz kumpir keyfini evde yasamaya ne dersiniz?


22- Gene uzaklara, taa Isvicre'ye gidiyoruz.. Hem de Patates Dolmasi tarifi icin taa Denizde Kum'un bloguna.. Harika gorunuslu patates dolmalari bunlar.. Dolma severler icin yeni bir tarif..


23- Annemin Sable Biskuvisi'nde harika goruntusu ile kalbimiz daha yemeden cezbeden bir tarif var.. Gene mantar ve patates ikilisi karsimizda.. Patates ve Mantar Keki yeme de yaninda yat diyor...


24- Ve etkinligin ilk tatli tarifi ile Hanimis karsimizda.. Elma ile patatesten yapilan bu guzel tarif icin Patelma ismi bence cok yakismis Hanimis..


25- Sosisli Patates Dolmasi ile patates dolmalarina yeni bir soluk getiren Tarif Bahcesi benim kumpir icinde cok sevdigim hatta en cok sevdigim sosis ile patatesi yanyana baska sekilde getirmis. Ben tarifi cok begendim. Eminim lezzet acisindan cok tatmin edicidir.. Ellerine saglik Nesrin..


26- Salata pastasi gercekten pasta kadar renkli ve goze hitap eder olmus Benar.. Tarif icin ilk kez etkinlige katilan Benar'in bloguna yonlendiriyorum sizleri..


27- Sonia kendi blogunda ilginc bir tarifle karsimiza cikiyor.. Domates kompostosunda patates koftesi tarifin ismi.. Vejeteryan olanlar ya da soguk mezelerden hoslananlar icin..


28- Eski memleketim Kanada'dan Bereketli olsun blogunun sahibesi Sule bizler icin yer elmasi denemis.. Bakalim hemen nasil olmus??


29- Rustic'ten sahane fotograflar esliginde bir patates tarifi aliyoruz.. Kundur dolmasi cogumuz icin sanirim yeni bir tarif olacak..


30- Gulenay'in Sofrasi'nda firinda kumpir var.. Olsa da yesek seslerini duyuyorum sanki..


Simdilik tariflere biraz ara verelim.. Ama devami aksama karsinizda olacak..

Blogu olmayan arkadaslarin gonderdigi tarifleri de en son post olarak biraraya getirip hepsini birden yayinlayacagim. Gecikme icin lutfen kusuruma bakmasinlar..

Patates YE -16

Herkese Merhaba,

Bir cogunuzun bilgidi uzere bu ayki etkinlige ben ev sahipligi yapiyorum. Gerek gecen ayki konumuzun tatli olmasindan dolayi, gerek Belcika mutfaginin ana malzemelerinden birini secmek istememden dolayi, bu ayin konusunu PATATES olarak belirlemistim. Turk mutfaginda da cok fazla yeri oldugunu dusunuyorum. Dusunuyorum da en cok hangi halini seviyorum patatesin, karar veremiyorum.. Sabah kahvaltilarinda kizarmis kup patateslerin ustune kirilmis yumurtaya kim hayir diyebilir? Ya da saatlerce firinda pisip, kasar peyniri, bezelye, sosis ve misirla suslendirilmis bir patates nasil reddedilir? Hamburgerin ya da kizarmis koftenin yaninda citir citir kizarmis patates nasil da guzel olur.. Ya da bol salcali, kiymayla pisirilmis mis gibi anne yemegi kokan bir patates yemegine ne demeli? Kremanin lezzeti ile butunlesen firin patates ya da havucla bezelye ile zenginlestirilmis patates salatalari.. Ihtimaller o kadar fazla ki.. Insan hangisini sececegini bilemiyor..

Sizin de tahmin edeceginiz uzere bir suru cok hos tarifle karsi karsiya kalacagiz bu ayki etkinlikte.. Umarim hepsini okuyacak ve deneyecek zamana sahipsinizdir.. Herkese katilimindan oturu cok tesekkur ederim. Ayrica bana mail gonderip de tarifi yayinlanmayan olursa lutfen hemen bir uyari maili daha gonderin, bazen gozden kacabiliyor ya da bana ulasmamis olabilir.

Oncelikle benim yaptigim tarifleri paylasmak istiyorum sizlerle.. Aksama da bana ulasan etkinlik tariflerinin ozetlerini eklemeye baslayacagim..

**************************************************************************

1 - Patates Dolmasi

Ankara'dan Aysel Turkan hanim bana cok guzel bir tarif yollamis etkinlik icin. Benim de hosuma giden tatlari birarada bulundurdugu icin hemen denedim. Patatesleri kizartmadan yaptigim icin esimin pek hosuna gitmedi ama bence oldukca hafif ve hos bir yemekti. Tarif icin cok tesekkur ederim..


Malzemeler
6 adet patates
300 gr kiyma
3 corba kasigi sivi yag
1 adet sogan
Yarim demet maydanoz
Karabiber, tuz, pul biber
2 corba kasigi salca
Biberiye (orjinal tarife ben ekledim)

Yapilisi
Patatesler yikanir, soyulur, ortadan ikiye kesilir, icleri biraz oyulur ve tuzlanir. Arzuya bagli olarak biberiye ve pul biber serpilir. Firinda 190 derecede yagli kagit uzerinde pisirilir. Turkan Hanimin tarifinda suda haslanabilir ya da yagda kizartilir demisti. Ben kendimce daha kolay olan firinda pisirme yolunu sectim. 2 kasik yag kizdirilir, dogranmis sogan kavrulur, kiyma eklenir. Kiyma pistikten sonra1 yemek kasigi salca eklenir, kavrulur. Ince kiyilmis maydanoz eklenir. En son baharatla lezzetlendirilir. Pismis patateslerin icine kiymali karisimdan doldurulur. Firina dayanikli bir kaba dizilir. Ayrica 1 bardak su icinde 1 yemek kasigi salca eritilir, 1 kasik yag eklenir ve patateslerin ustune dokulur. Tekrar firinda 15-20 dakika 180-200 derecede pisirilir. Afiyet olsun.

Not: ben icinden cikmis olan patatesleri de firinda pisirdim, ezip kiymanin icine karistirdim.

**************************************************************************

2 - Patatesli Salata

Bu tarif de oldukca pratik. Ben genelde kabak ve havucla yapiyorum ama bu sefer bir degisiklik yapip patates ve havuc olarak ikiliyi degistirdim.


Malzemeler
2-3 adet patates
2-3 adet havuc
1 yemek kasigi mayonez
1 su bardagi yogurt
1-2 dis sarimsak
2 yemek kasigi zeytinyagi
Tuz, pul biber, kuru dereotu

Yapilisi
Havuclar soyulur, rendelenir. Zeytinyaginda sotelenir. Patatesler soyulur, kucuk kucuk rasgele dogranir. Suda haslanir. Patatesler yumusayinca suyu suzulur. Mikserle cirpilarak pure haline getirilir. Yogurt mayanozle karistirilir. Sarimsak disleri soyulur, minik minik dogranir. Tuz serpilir, kasigin tersi ile ezilir. Yogurtla mayoneze karistirilir. Patatesler va havuclar soguduktan sonra karistirilir ve yogurtlu karisim eklenir. Tabakta ustu duzlenir ve baharatla suslenir. Afiyet olsun.

**************************************************************************

3- Firinda Patatesli Tavuk

(fotografini bulamadim arsivimde, bulabilirsem eklerim sonradan)

Kremanin yemeklere kattigi tadi seviyorsaniz eminim bu yemege de bayilacaksiniz.. Aslinda bu ay icinde degil de gecen ay icinde deneysel olarak buldugum bir yemek bu ama ben cok sevdim. Umarim siz de denersiniz.

Malzemeler
1 tavuk gogsu
4-5 adet patates
100 ml krema
Tuz, muskat tozu, karabiber

Yapilisi
Patatesler soyulur, 1 cm'lik kalinliklarda kesilir. Yagli kagit ustunde tuzlanarak firinda 190 derecede ustleri kizarana kadar pisirilir. Tavuk tuzlu suda haslanir, ince ince didilir. Yuvarlak bir tepsinin ortasina tavuklar konulur, etrafina da firinda pismis patates dilimleri dizilir. En uste de karabiber, tuz ve muskat tozu eklenmis krema dokulur. 190 derecede krema katilasana kadar pisirilir. Mmmm sesleri esliginde sicak sicak yenilir.

**************************************************************************

4- Patatesli Kiymali Borek

Yurt disinda olmanin en buyuk zorluklarindan biri de borek yapmaktir bence. Cunku Turkiye'de yasarken insan kose basinda bulabilecegi yufkanin ne onemli birsey oldugunu anlamiyor :) ben buradaki bekcika marketlerinde satilan baklava yufkalarindan kullandim. Cok ilginc aslinda kagit gibiler. Hani bizde normalde yenir ya yufka cig cig, buradakiler kesinlikle yenemiyor, resmen kagit. Ama pisince bizimkiler gibi oluyor ayni.. Pismis halinin fotografi maalesef yok, evden cikmadan hemen once pisirip ciktigimiz icin cekmeyi unutmusum, kusura bakmayin lutfen..


Malzemeler
300 gr kiyma
5-6 adet patates
1 adet sogan
1 yemek kasigi salca
Yarim demet maydanoz
1 paket yufka
1 bardak yogurt
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarim bardak siviyag -2 yemek kasigi siviyag
2 yumurta (birinin sarisi ustune surmek icin)
corekotu ve susam

Yapilisi
Ince dogranmis sogan 2 yemek kasigi siviyagda kavrulur, kiyma eklenir, pisirilir. En son 1 yemek kasigi salca eklenir, kavrulur. Ocagin altini kapatinca ince dogranmis maydanozlar da eklenir. Patatesler soyulur, rasgele dogranir suda haslanarak pisirilir, suyu suzulur, mikserle pure haline getilirilir. Kavrulmus kiyma ile karistilir, baharat ile lezzetlendirilir. Yogurt, yarim bardak siviyag ve iki yumurta (birinin sarisi haric) birlestirilir, cirpilir. Her yufka katinin ustune bu karisimdan surulur. Yufkanin yarisini kullandiktan sonra araya ic malzeme eklenir. gene yufka katlari araya yogurtlu karisim surulecek sekilde serilir. En uste gene yogurtlu karisim surulur, ayirdigimiz yumurtanin sarisi en son butun yuzeye yayilir. Corekotu ve susamla suslenir. 190 dereceye isitilmis firinda boregimiz pisirilir.

**************************************************************************

Minik kuplar ve kekler..

Haftasonu bir arkadasimiza giderken cok pratik sekilde hazirladigim bu guzellikleri de sizinle paylasmak istedim. Hemen bir not bunlardan bir gram dahi yemedim. Sonra ablam kiziyor, neden surekli hamurisi yapiyorsun sen diyette degil misin diyor, hakli da.. Kekler buyuk kalipta yaptigimla ayni olmasina ragmen cok begenildi. Sanirim ufak olmalari sirin olmalarini da sagliyor.

Kupların yapimi cok kolay.. Klasik hazir pudinglerden yaptim, ustunu de susledim. Neler mi kullandim hemen anlatayim..

Oncelikle dedigim gibi puding gibi yapilir, kaplara bosaltilir. 100-150 gr cikolata krema ile eritilir. Bir muzu kalin kalin dograriz. Ayni zamanda marzipan da merdane ile acilir, kurabiye kalibi ile kalpler yildizlar kesilir. Muzlar once cikolatayla kaplanir, yagli kagit ustunde sogumaya birakilir. Ardindan ayni sekilde marzipan sekiller de cikolatayla kaplanir, ustlerine hindistancevizi serpilir, ve muzlar yaninda sogumasi icin birakilir. Sonrasinda buzdolabinda iyice sogutulur. Beyaz krema icinse 100 ml krema 2-3 yemek kasigi pudra sekeri katilasana kadar cirpilir ve 2-3 yemek kasigi mascarpone (labne de olur saniyorum) peynir eklenir. Kivamli bir karisim olacak, krema sikma torbasi ile susler yapilir. En son ortaya da bir muz bir de sekilli marzipanlardan yerlestirilir.

Belcika'dan sut tozu ile yapilan bir ekmek tarifi..

Haftasonu acayip yogun gecti. Dun sabah kahvaltisini baska yerde, ogle yemegimi baska yerde, aksam yemegimi baska yerde yedim. Uzun zamandir planladigimiz arkadaslarimizi ziyaret ettik. Iyi de oldu dogrusu. Surekli disarilarda oldugumuz icin de evde pek yemek pisiremiyorum bu ara. Bunlar da gecen haftalardan kalma ekmeklerim.. Gercekten yumusacik cok lezzetli kahvalti icin ideal ekmekler.. Hendrik Deschacht'in "Hartig Gebak" kitabindan tarif..

Malzemeler
800 gr un
1 yumurta
2 paket yasmaya
50 gr sut tozu
400 ml ilik su
40 gr seker
2 cay kasigi tuz
125 gr tereyagi

Yapilisi

Ilik suya seker eklenir maya eritilir. Unun bir kismi bir kaba elenir, tuz eklenir karistilir, ortasi acilir. Sut tozu, yumusak tereyagi, yumurtanin beyazi eklenir. En son mayali karisim bosaltilir. Yavas yavas un eklenerek yumusak bir hamur elde edilir. 1 saat hamurun kabarmasi beklenir. Firinin icine isiya dayankli bir kaba su konulur. Hamura sekiller verilir, yumurtanin sarisi surulur, corekotu ve hashas tohumu ile suslenir. 180 derecede ustu kizarana kadar pisirilir.

Hindistancevizli Yaspasta

Bu yaspastayı haftasonu gelen arkadaslar icin yapmistim. Onlar da saolsun gelirken Bruksel'in en guzel pastanelerinden biri olan Wittamer'den harika bir pasta getirmislerdi. Bol pastali bir aksam oldu yani..

Gelelim benimkinin tarifine..

Krema icin malzemeler
2 paket krem santi
1 adet muz
120 ml hindistancevizi sutu
40 ml sut
200 ml krema
3 yemek kasigi pudra sekeri
100 gram cikolata

Yapilisi

Once kakaolu bir pandispanya yapiyoruz. Asil mesele kremasinda. Ben iki paket krem santi kullandim. Ic krema icin bir paket krem santiyi, 80 ml sut yerine, 60 ml hindistancevizi sutu (konserve olarak sanirim metro'da da bulunuyormus), 20 ml de sut kullandim. Kekimizi ikiye bolup, araya bu krem santiyi surdum. Ustune kucuk kucuk dogranmis 100 gram bitter cikolata ve 1 adet muz kullandim. 200 ml cig sut kremasini da 3 yemek kasigi pudra sekeri ile cirpip muzlarin ustune surdum. Sonra ikinci katimizi yerlestirip, kalan bir paket krem santimizi gene ayni sekilde 60 ml hindistancevizi sutu + 20 ml sut ile cirptim. Sonrasinda antep fistigi ile kenarlarini ve ustunu susledim.

Afiyet olsun..