Neskafeli, damla cikolatali kek

Uzun zamandir kullanmadigim girintisi cikintisi bol olan kalibim icin tarif ararken suna rastladim..

Biraz degistirdim.. Tarif aynen soyle..

1) 3 yumurta 1 su bardagi sekerle krema kivamina gelene kadar iyice cirpilir.

2) 1 su bardagi sut, 1 su bardagi siviyag, 3 cay kasigi nescafe ve 1 kucuk sise vanilya ozutu (yoksa vanilin) eklenir, cirpilir.

3) 2.5 su bardagi un ve 1 paket kabartma tozu eklenir, dusuk devirde karistirilir.

4) Kalip guzelce yaglanir, minik parcalara ayrilmis bademin bir kismi kalibin icine serpilir.

5) Karisima 1 su bardagi damla cikolata ve 1 cay bardagi kadar parca badem eklenir, karistirilir.

6) Kek karisimi kaliba dokulur.

5) 180 dereceye isitilmis firina verilir, yaklasik 35-40 dakikada pisirilir.

Ustunu de kek soguduktan sonra erimis beyaz ve bitter cikolata ile susleyip, marzipandan yaptigim ciceklerle de bezedim kekimizi.. Guzel kabaran hos bir kek..

aklinizda olsun..

Sekerpare..

Esimin en sevdigi tatlilardan biridir.. Benim gibi cikolatali pastaya baliklama dalanlardan degil kendisi.. Daha geleneksel tatlilari sever.. Ama guzel yapilmis herseyi de yer severek :)

Normalde portakal agacinin tarifiyle yapardim sekerpareyi ama benimkiler hep firinda catladigi icin bu sefer farkli tarif denemek istedim, gene catladilar. Esim diger tarifin de daha iyi oldugunu soyledi.. O yuzden tarif yok ama soru var:

Elinizde catlamayan ve cok lezzetli sekerpare tarifi var mi? Yalniz tum detaylari ile istiyorum lutfen..

Sevgiler..

Haydari..

Malzemeler
100 gr rendelenmis beyaz peynir
1.5 su bardagi suzme yogurt
1 dis sarimsak
1 yemek kasigi kuru nane
2-3 yemek kasigi zeytinyagi

suslemek icin: zeytinyagi ve kirmizi biber

Yapilisi

Butun malzemeler bir kaba koyulup karistirilir, servis tabagina alinir. Ustu zeytinyagi ve kirmizi toz biberle suslenir..

Mucverin ve arnavut cigerinin yaninda guzel gitti, aklinizda olsun..

Kozlenmis kirmizi biber icinde ton baligi salatasi..

Bugun esimin is yerinden gelen calisma arkadaslari, hocasi ve arkadaslari icin yaptigim tariflerden biri..

Kendim uydurdum saniyordum ama Ispanya'nin bir bolgesinde oldukca yayginmis :)

Kozlenmis kirmizi biber icine doldurulmus mayonezli ton baligi salatasi..

Doldurulmus kirmizi biber

Malzemeler
Bir kavanoz kozlenmis biber (ben hazir aldim yag icinde satilanlardan, evde de yapabilirsiniz kendiniz)
1 konserve ton baligi
2-3 yemek kasigi mayonez
Suslemek icin kuru maydanoz

Yapilisi
Ton baligi ve mayonez karistirilir. Balik iyice ufalanana kadar catalin arkasi ile ezilir.

Kozlenmis kirmizi biberler bir kenarindan yarilir, icine ton balik doldurulur ve tekrar sarilarak, kestigimiz kenar alta gelecek sekilde kesme tahtasinin ustune alinir ve iki parmak kalinliginda kesilip servis tabagina alinir.


(fotograflari esim cekti saolsun, misafirler gelmeden once epey de ilgilendi bu isle, canim Tolga'cigima buradan da tesekkurler, beni okuyor nasilsa biliyorum :))

Heidelberg

Evet artik baslayalim Heidelberg gezimize.. Once soyleyeyim kapinin arkasinda birsey yok cunku fotograf sehrin icinden cekilmis, kapinin arkasinda kopru var :)

Ustteki iki fotograf eski kopruden gece cektigimiz iki guzellik.. Biri muthis guzel Heidelberg kalesi, digeri de pahali otellerin oldugu meydan ve kopru ustundeki heykel.. Kale uzun suren bir hikayenin sonucu.. O yuzden icinde her turlu mimari donemi barindiriyor.. Yanlis hatirlamiyorsam barok, ronesans ve gotik bunlardan birkaciydi. Benim bugune kadar gezdigim en buyuk kaleydi.. Ama Avrupa'daki en buyuk degil, sanirim Prag kalesi korunmus en buyuk kale, hem de UNESCO dunya mirasi..


Neyse Heidelberg kalesi de sehrin en onemli mimari eseri diyebiliriz.. Oldukca gorkemli, sehre hakim bir noktada.. Isterseniz teleferikle de kaleye cikmak mumkun ama yuruyus yolu oldukca kisa (ve tabi epey dik).. 300-400 m kadar toplamda.. Az biraz yorucu olsa da cok da problem olmadi bizim icin.. Kaleye giris tabi ki ucretli.. Ogrenci 1.5, tam 3 euro.. Isterseniz rehberli tur da alabiliyorsunuz ama benim gitmeden once okudugum bilgilere gore tur cok da farkli degilmis sizin normalde gezebileceginizden, pek onerilmiyordu o yuzden biz kendimiz gezmeyi tercih ettik.. Kalenin icinde bir tane devasa sarap ficisi var.. 228.000 litre sarap alabiliyormus. Tabi artik sadece gostermelik... Zaten kullanimda iken de hicbir zaman tam doldurulmamis :) Heidelberg'in oldugu bu bolge beyaz saraplari ile unlu.. Hatta dikkatimizi bir de buz sarabi cekti.. Uzumler hava -7 derecenin altina indikten sonra toplaniyormus ve sarap oyle yapiliyormus ama oldukca pahaliydi 35 cl 38 euro idi.. bu ficinin bulundugu yerdeki cafede gorduk, sehirden daha ucuza buluruz diye dusunduk ama baska hicbir yerde de raslamadik, aklinizda olsun..

Kalenin icinde sadece fici yok tabi, bir de eczacilik muzesi var.. Oldukca ilgincti.. Kalenin bir de bahceleri var, enfes manzaralara sahip, mutlaka fotograf cekmek icin ugrayin derim ben..

Bir de sonbahar bu sehirde enfesti.. her yerde sari yapraklar..

Biz sehri yuruyerek gezdik epey buyuk olmasina ragmen. Filozof yolu diye adlandirilan tepeye cikan yolu da sonuna kadar yuruduk hatta onunla yetinmeyip tepenin en uc noktasina kadar tirmanip Naziler tarafindan zorunlu iscilikle yaptirilan acik hava tiyatrosunu gorduk. Orman icinde manzarali yuruyus hem zorlu hem cok zevkliydi. Sehrin motor sesinden uzakta olmak, sadece yapraklarin hisirtisi icinde yurumek ruhumu dinlendirdi..

Sehrin dar sokaklarindan ve cikoata dukkanlarindan manzaralar..

Heidelberg, romantizm sehri..

Almanya'nin batisinda yer alan bu dunya guzeli sehirde 3 gun gecirdik esimle birlikte.. Sonbaharin sari, turuncu kuru yapraklarinin ustunde orman icine uzanan yollarda uzun yuruyusler yaptik, tepeler tirmandik, yeni kesiflerde bulunduk.. Gidilecek en guzel mevsimmis sonbahar..

Almanya'nin farkli sehirlerinden biri Heildelberg.. Keske burada okuma sansimiz olsaymis dedim gezerken sehrin tasli yollarinda..

Fotograflar ve daha uzun anlatim geliyor yakinda..