Baska tarifle mermer kek

Daha evvel iki tane mermer kek tarifi paylasmistim sizinle.. birinin icinde tereyagi var, o yuzden belki cok cazip gelmeyebilir.. digeri de muzlu mermer kek.. harika oldugunu bilsem de gene de esim gibi pismis muzdan hoslanmayanlar olabilir.. O nedenle, surada bulup, olculerini azaltarak denedigim mermer kek tarifi geliyor..

Malzemeler
3 yumurta
1.5 kap seker (375 ml, iki su bardagindan bir parmak eksik gibi)
2 tatli kasigi vanilin
3/4 kap sut (180 ml)
3/4 kap sivi yag (180 ml)
1.5 kap un (375 ml)
2 tatli kasigi kabartma tozu, azicik tuz
2 yemek kasigi kakao
Damla cikolata

Yapilisi
3 yumurta, seker ve vanilinle cirpilir.
Sut ve yag eklenir, karistirilir.
Un, kabartma tozu ve bir cimdik tuz eklenip mikserin dusuk devrinde homojen bir karisim elde edene kadar cirpilir.
Buyukce bir baton kalip yaglanir, ya da yagli kagitla ici kaplanir. Hamurun yarisi kaliba dokulur. Kalan yarisina da kakao eklenir, karistirilir. Kaliba dokulur. Ustune damla cikolatayi serptim ben ama hamur cok akiskan oldugu icin pisme esnasinda damla cikolatalar kekin icine karisti, o yuzden bence kakaolu hamurla karistirip oyle ekleyin damla cikolatalari..

Afiyet olsun..

Dogum Cantasinda Neler Olmali?

Yaklasik 27. haftadayken doktoruma sormustum, hastane cantasini ne zaman yapmaliyim diye? O zaman okudugum internetteki tavsiyelere gore maksimum 30.haftada hersey hazir olmaliydi.. Doktorum bana henuz cok erken oldugunu, hamileligimin gayet sakin gittigini o yuzden de erken dogum beklemedigini soylemisti. Biz hastalarimiza genellikle 36.haftada hazirliga baslamalarina soyluyoruz demisti..Malum gunler cabuk geciyor. Bu hafta cuma gunu 36.haftayi dolduruyoruz kizimla.. Zaman gercekten cok hizli geciyor, ilk hamile oldugumu ogrendigimde koca 8-9 ay nasil gececek diye dusunuyorduk..

Neyse, gunumuzun konusu hastane cantasi.. Ben de haftasonundan beri yavas yavas hazirliklara basladim. Almam gereken birkac parca eksik birseyler vardi, once onlari hallettim. Sonra da yikama, utuleme faslini. Sagolsun, ablam, Pelin'in butun guzel tulumlarini, sapkalarini, kiyafetlerini, oyuncaklarini ama herseyini guzelce saklamis benim icin. Sansimiza bir de kiz olunca bizimki, Pelin ablasinin kuculmusleri onun icin bulunmaz nimet oldu. Annem de sagolsun biz gelmeden once Mart ayinda hepsini yikayip utulemisti tek tek.. O yuzden bana cok is dusmedi. Sadece kendi giyeceklerimi utuledim, hazirladim.. bir de kizima aldigim birkac hastane kiyafetini yikadim, utuledim.

Internette bir suru listeler dolaniyor.. Bence icinde cok da gerekli olmayan seyler olabiliyor. O yuzden bir suru seyi hazirlayip, koca koca bavulla hastaneye gitmek yerine, ihtiyac duyduklarinizi yaniniza almanizda fayda var. Benim esim, kucuk bir valiz yapacagimi duydugunda bile cok sasirmisti. "Nasil olsa hastane yakin, gelip aliriz eve ne gerekirse.." diyordu ama bence gerekli olan herseyin elimizin altinda olmasi, esime neyin nerede oldugunu tarif etmekten daha kolay..

Oncelikle, gerekli olanlar, tamamen hastaneden ne verilip ne verilmedigine bagli. Bizim hastanede genelde anne ve bebegin ihtiyaci olan temizlik urunleri saglaniyor. Bebek bezi, sampuani falan goturmeye gerek yok ama bebegin kiyafetlerini goturmenizi istiyorlar. Ama o da olmasa, acilen doguma gelseniz de hastanede hersey var, hicbirseyi dusunmeyin diyorlar.

Ben iki canta hazirlamayi dusunuyorum. Biri dogum odasi icin, biri de dogumdan sonra hastane odasi icin. Burada normal dogumdan sonra 5 gun hastanede kalmanizi istiyorlar, sezaryanda ise bu sure 7 gun.. O yuzden ben malzemeleri yazarken adet belirtmedim, siz kendi kalis surenize gore degistirebilirsiniz..

Dogum cantasi

• Genis ve uzun bir t-shirt ya da icinde rahat edeceginiz genis bir elbise, yazin dogum yapacaksaniz serin birseyler tercih edin, zira dogum yapmak yeterince terletici bir eylem olmali diye dusunuyorum (daha sonrasinda kullanamama ihtimalinizi de gozonunde bulundurarak cok yeni veya cok sevdiginiz bir seyinizi goturmemenizi tavsiye ederim)
• Serinlemek icin yelpaze, fisfisli bir sisenin icinde su (isterseniz bunu buzdolabinda tutup son anda yaniniza alabilirsiniz)
• Usumeye karsi da sal, hirka, corap (yorumlar dogrultusunda eklendi)
  
• Hastaneniz normal dogumda birseyler yemenize izin veriyorsa, yuksek kalorili, ama minik atistirmaliklar (badem, ceviz, kuru incir, kuru kayisi, enerji barlari, meyve suyu, vs.)
• Dudak catlamalarina karsi dudak kremi
• Sac tokasi
  
• Islak mendil
• Okumak icin birseyler (tamamen kafa dagitmak icin)
• Dogumdan once icmeye basladiysaniz eger, dogum sirasinda da frambuaz yapragi cayi icebilirsiniz (cayin detaylari baska bir postun konusu olsun)
  

(dogum cantasina bizden bebekle ilgili birsey istemediler, muhtemelen hastanenin ortulerine falan sariyorlar ama gene de bir takimi yaninizda bulundurmaniz faydali olabilir)

Hastane odasi icin canta
(anne icin)

• Onu acilan gecelik, sabahlik, pijama takimi
• Emzirme sutyeni, pamuklu alt ic camasiri, kullan-at alt ic camasiri
• Terlik
• Kirmizi tac (en onemlisi bu tabi :))
• Dis fircasi, dis macunu, sabun, dus jeli, sampuan, lif, kucuk ayna, tarak, toka
  
• Islak mendil
• Vucut havlusu, el havlusu
• Gogus kremi, sut pompasi, sut poseti (uzerini isaretlemek icin cikmayan marker kalem), gogus pedi, gogus kalkani, sut arttirici cay (bunlarin hepsi birden gereksiz olabilir, o yuzden evde bir posette birakilip, gerekirse alinabilir bence)
• Karni toplamak icin korse ya da karnin etrafina sikica sarmak icin ince bir carsaf (annemin onerisi)
  
• Hastane cikisinda giymek istedikleriniz (hamilelik donemi kiyafetlerinden)
• Not almak icin kalem, defter (bebegin uyku duzeni, yeme duzeni ile ilgili)
  
• Kimlik, sigorta ile ilgili belgeler, takip dosyaniz, vs.

(bebek icin)

• Bebegin kiyafetlerini buzdolabi posetlerine set halinde hazirlayin. Elinizi attiniz mi hersey birarada olur hem boylece. Her setin icine ben bir adet ic body (yarim kollu), ustune uzun kollu ayakli body, sapka, eldiven ve corap koydum. Ha bir de agiz bezlerinden de koydum birer adet.
  
• Pamuk, ya da yenidoganlar icin satilan islak pamuk turu birsey ama diger turlu islak mendil kullanmamanizi oneririm yeni dogmus bebeginize..
  
• 2 adet havlu, iclerine tulbent
• 2 adet en azindan penye battaniye (yaz bebegi ise)
  
• Emzik, biberon (bunlar da gereksiz olabilir, hazir edilip evde birakilabilir)

(ayrica sonradan gelebilecekler)

• Bebek sekerleri
• Gelenler icin lokum, cikolata, kolonya
• Kamera, fotograf makinasi
• Kirliler icin poset
• Eger yapacaksaniz kapi susu
• Telefon sarj aleti / laptop / dergi, kitap
• Sut arttirici caylar (rezene, isirgan otu, cemen otu, vs.. ya da still tee gibi karisimlar)
  

Simdi bunlar disinda bana illa sunu unutma, bunu da al diyeceginiz birseyler var mi? Hazir cantayi kapatmamisken tavsiyelerinize ihtiyacim var..

(posttaki resim suradan)

Ev yapimi beze tarifi

Beni cocukluguma goturen en sevdigim pastane urunlerinden biridir beze.. Gerci biz kopuk derdik kucukken.. Bana nedense hep yapimi zor gelmistir ama mutfak robotuma kavustugumdan beri epey kolay bir tatli haline geldi. Sonucta onemli olan yumurta aklarinin iyice cirpilmasi.. Onun disinda yapilmasi gereken cok onemli birsey yok.. Aslinda bu bizim bildigimiz beze Fransiz bezesi (meringue) diye geciyormus. Onun disinda bir de Italyan ve Isvicre bezeleri varmis. Italyan bezesi tarifinde seker yerine, kaynayan seker surubu kullanilirmis yumurta aklarinin yanisira. Isvicre bezesi ise yumurta aklarinin isitmak icin, ben mari usulu cirpilirmis. Daha sonra sogutulup oyle pisirilirmis. Beze tarifinin ilk kez yemek kitaplarinda yer almasi icin taa 17. yy'a dayaniyormus.. Italyan bir usta tarafindan yaratildigi soyleniyor..

Malzemeler
4 yumurta aki
250 gr seker

Yapilisi

Robot ya da mikserin yuksek devrinde yumurta aklarinin beyazlasip kopurene kadar cirpin. Sonra karistirmaya devam ederken sekeri kasik kasik ekleyin. Yaklasik 10 dakika daha yuksek devirde cirpin (kenwood robotla yaklasik 5 dakikada istenen kivama geldi). Son haline geldiginde, mikserin ucundan asagi dusmemesi gerekiyor karisimin.


Firini 150 dereceye isitin. Tepsinize yagli kagit serin ve bezeleri krema sikma torbasi ile olusturun. Birazcik da kabardiklarini goz onunde tutmaniz gerekiyor bezeleri sikarken tepsiye.. Eger cok buyuk yaparsaniz, pisme suresi de o kadar uzun suruyor. Pastanelerdeki kucuk beze boyutunda yaparsaniz, 25-30 dakika suruyor pismesi. Pistikten sonra da firindan cikarip, sogumasini bekleyin. Buradaki esas olay pisme suresi: eger yeterince pisirmezseniz ortasi cig kaliyor ve o da agizda guzel bir doku birakmiyor. O yuzden ben cikarmadan evvel, bir tanesini cikarip sogutup test ediyorum. Ben tarifi het complete bak koekboek isimli hollandaca bir kitaptan aldim. Isterseniz siz, bezelerin renginin beyaz kalmasi icin, firinin derecesini 100-110 dereceye dusurup, daha uzun sureli pisirebilirsiniz.

Afiyet, bal seker olsun..