Bosna Hersek - Bölüm II

Bosna-Hersek ziyareti hiç düşünmediğim bir konuda farkındalık sağladı.. Batılılaşma çabası içinde kendi değerlerimize pek sahip çıkmamışız.. Saray Bosna'da hala Osmanlı etkisini kültürel anlamd görmek mümkün.. Aslında bu da yaşamı zenginleştiren bir şey.. Bize ait ne varsa atıp kurtulmuşuz.. Yapılması gereken siyasi değişimlerden bahsetmiyorum, onlar için minnettar olmaktan daha iyi birşey yok yapabileceğimiz.. Bugunlerde bunu daha derinden hissediyoruz ama öte yandan bizi biz yapan değerlerimize sahip çıkamamışız.. En basitinden yemek kültürümüzü bile unutmuşuz.. Osmanlı'nın bir sancağı olark yüzyıllarca yaşamış bu topraklar daha çok tutunmuş bizim getirip onlara öğrettiklerimize.. Bu da ilginç geldi açıkçası..

İnat Kuca eski bir Türk evi'nde iş yapan bir restoran.. Yemeklerini beğendik.. Resimler oradan.. Üstteki Begova Çorbası, alttaki de soğan dolması.. Bunun dışında bizim İnegöl köftesinin atası olan cevapcici de hem çok ucuz hem de yanında gelen ekmek ve soğanla çok lezzetli.. Mutlaka en az bir kere yemeden gitmeyin..