Uzumlu Rulo

Esimin istegi uzerine uzumlu bir yeni tarif daha denenmistir efendim.. Umarim siz de severek yersiniz.. Ustundeki glazur arzuya bagli ancak sekeri bana onsuz az geldi. Glazursuz yapmayi dusunuyorsaniz, hamurun icine sekeri biraz daha fazla ekleyin derim ben..

Malzemeler
Hamur:
2 yumurta
1 turk kahvesi fincani siviyag
2 turk kahvesi fincani sut
1 cay kasigi tuz
2 yemek kasigi seker
2 cay kasigi kabartma tozu
Yarim corba kasigi limon suyu
Yarim limon kabugu rendesi
3 su bardagi un

Ic harci:
Yarim su bardagi dovulmus ceviz
1 su bardagi kuru uzum
2 corba kasigi esmer seker
2 cay kasigi tarcin

1 corba kasigi siviyag
Glazur:
1 cay bardagi pudra sekeri
1 corba kasigi limon suyu
2 tatli kasigi su

Yapilisi

Un disindaki tum malzemeler iyice karisana kadar mikserle ya da tel cirpici ile karistirilir. Hamur yavasca eklenerek ele yapismayan bir hamur elde edilir. 20-30 dakika dinlendirilir.

Ic harci icin gerekli tum malzemeler (sivi yag haric) bir kapta birlestirilir.

Hamur unla acilir ve 35-40 cm'lik bir kare haline getirilir. Ustune siviyag surulur. Ic harc her tarafa esit gelecek sekilde dagitilir ve rulo halinde sarilir. 12 esit parcaya bolunur. Kalinlik yaklasik 2 parmak kalinliginda olacak. Yan yatirilir, ustune hafifce basilir ve tepsiye dizilir. 180 derecelik firinda 30-35 dakika pisirilir. Ustu kizardiktan sonra firindan alinir.

Glazur icin tum malzemeler karistirilir ve rulo dilimlerinin ustune ince iplikcikler halinde dokulur.

Afiyet olsun!