Gavurdag Salatasi

Aslinda Pazar gunu gelen misafirlerim icin yeni birkac sey denemistim ve buraya yazip sizlerle paylasmak istiyordum (hamursuz patates boregi, ispanak rulo, vs.). Ama o kadar kalabaliktik ki evde kosusturmaca icinde firsat bulup fotografini cekemedigim icin tariflerini de vermek istemiyorum ne yazik ki. Umuyorum yakin zamanda bir daha yapip sizlerle paylasma imkanim olur.

Onun disinda benim severek yaptigim ve yedigim, yemeklerin yanina cok yakisan baska bir salata tarifini vereyim bugun. Bunu ilk kez Levent'teki NAMLI'da yemistim ve cok hosuma gitmisti. Cok sonralari ogrendim lezzetinin sirrinin taze nane ve nar eksisi oldugunu.. Umarim siz de dener ve severek tuketirsiniz..

Malzemeler
2 adet domates
2 adet salatalik
1 adet sogan
2 adet biber
1 turk kahvesi fincani ceviz ici (ben koymadim)
8-10 adet taze nane yapragi
Yarim demet maydanoz
Yesillik (marul)

Sosu icin
3-4 yemek kasigi zeytinyagi
2-3 yemek kasigi nar eksisi
Yarim limonun suyu
Tuz

Yapilisi

Domates, biber, salataligi ufak ufak kup kup dograyalim. Sogani da ayni sekilde dograyalim ve tuz dokup elimizle ovalim. Aci suyunu cikarmis oluyoruz boylece. Sonra da suzgecte yikayip iyice suzulmesini bekleyelim. Nane ve maydanoz yapraklarini da yikadiktan sonra minik minik kiyalim. Ince dovulmus ceviz icini, nane, maydanoz, biber, domates, salatalik, sogan kuplerimizi birlestirelim. Tabagimizin etrafini kalan yesilliklerle susleyip ortaya salatamizi alalim. Sos icin gerekli herseyi birlestirip, salatanin ustune gezdirelim.

Afiyet olsun.