Ispanak Rulo

Tarifi daha oncesinde Dilekce'de gorup vurulmustum. Uygun bir zamanda denemek uzere bir kenara not etmistim ki uygun zaman bu haftasonuymus. Dolgu malzemesini ben biraz degistirdim artik sizin caniniz nasil isterse.. Bence boyle bir guzellik gorsellik icin masada sart..

ISPANAK RULO
450 gr ispanak (1300 gr alip yikadim, kaynayan suda cok hafif hasladim, suyunu siktim elimde kalan net ispanak 450 gr idi)
1 dilim ekmek (kenarlari kesilmis, islatilmis)
1 yemek kasigi galeta unu
4 yumurta
1.5 cay kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber

Kup dogranmis ekmek, dogranmis ispanak, galeta unu ve yumurta sarilarini karistirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Yumurta beyazlarini ayri bir kapta kar beyazi olana kadar cirpin. En son bunu diger karisima ekleyin. Yagli kagit serilmis firin tepsinizde 18-20 dakika kadar 170 derecede (onceden isitilmis firinda) pisirin. Firindan cikardiktan 3-4 dakika sonra temiz bir mutfak havlusuna ters cevirin. Yagli kagidi cikarin. Rulo yapip sogumasi icin bekleyin.

Dolgu Malzemesi
200 gr mascarpone (labne de olur)
100 gr krem peynir
Konserve misir
Haslanmis ve yagda hafif sotelenmis kirmizi biber kupleri (biberi butun olarak haslayip kabugunu soyduktan sonra minik minik kuplere kesip, cok az yagda soteleyin)

Mascarpone ve krem peynir krema kivamina gelene kadar cirpilir. Soguyan rulomuz acilir, icine bu peynir karisimindan suruldukten sonra misir ve kirmizi biber rasgele yerlestirilir. Tekrar rulo yapilip, buzdolabinda servise kadar tutulur.

Afiyet olsun.

Dilim fotografi icin buraya tiklayiniz..