Çikolatalı Kapkek

Uzun zamandır yeniden bir şeyler yapıp buraya post etmek istiyordum ama hayat koşturmaca ile geçiyor.. Melis doğduktan sonra nasıl geçti 3.5 yıl hiç anlamadım. 

Melis'in arkadaşı Damla'nın doğumgunu için birlikte hazırladığımız süslü kapkeklerin tarifini Yemek Yolculuğu blogundan esinlendik.. Malzemelerin eklenmesi ve hamurun çırpılmasını tamamen kızım yaptı. Sonra da birlikte üstünü kızımla süsledik. 

İşte fotograf, işte tarif..

Malzemeler:

3 yumurta
4,5 türk kahvesi fincanı toz şeker
3 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
2 türk kahvesi fincanı yoğurt
4,5 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 çorba kaşığı kakao

14 adet buyuk boy kapkek kağıtları (carrefour'dan aldım benimkileri)

Yapılışı:

Önce yumurtalarla şeker guzelce çırpılır. Sonra, yoğurt ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır. En son da tüm kuru malzemeler; un (yarım bardağını ayırıp kıvama göre ekleyin ya da eklemeyin), kabartma tozu, vanilin, kakao eklenir ve sadece malzemeler karışına kadar düşük devirde çırpılır.  Un miktarını ben biraz kendime göre göz kararı düzenledim. Siz de kıvamına bakıp ona göre son kalan yarım bardağı ekleyip eklememeye karar verebilirsiniz.

Hepsi aynı ölçüde olması için dondurma kaşığı ile her bir kapkek kağıdına (kalıbına) 2 ölçü hamurdan koydum. 175-180 C ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirdim. Soğuduktan sonra da üzerini krem şanti ile süsledim. En son da file fıstıkla son dokuşunu yaptım.

Afiyet olsun.