Kuru Bezelye Corbasi

Sevgili arkadasim Megi'den ogrendigim leziz bir corba tarifi daha.. Kuru bezelye benim ilk kez Kanada'da tanistigim bir bakliyat.. Bildigimiz bezelye ama kurutulmus ve ikiye bolunmus.. Corbasi disinda bir de patatesle birlikte puresi yapiliyor ama onun disinda baska bir tarif de bilmiyorum. Corba cok guzel oluyor. Hem lezzetli, hem degisik hem de faydali.. Soguk kis gunleri icin bire bir.. Lama da yapmisti bu corbadan daha once.. Eger siz de yesil olmasini istiyorsaniz, icine salca koymayiniz.. Bir de isterseniz patatesi cikarabilirsiniz.

Malzemeler
1 su bardagi kuru bezelye (bildigimiz bezelye ama kurutulmus - suradan resmine bakabilirsiniz)
1 havuc
1 sogan
1 patates
1 tatli kasigi salca
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi pul biber
1 cay kasigi karabiber
2 yemek kasigi siviyag

Yapilisi

Siviyagda kalinca dogranmis soganlar kavrulur. Salca ve dogranmis havuc ve patates eklenir. Baharatlar atilir. Birlikte biraz cevrilir. Sonrasinda kuru bezelye ve 1 lt kaynar su eklenir. Duduklu tencerede aksamdan islatilmis fasulye ne kadar surede pisiyorsa ayni sure pisirilir. Ya da normal tencerede butun sebzeler pisene kadar kaynatilmaya devam edilir. Blendirdan hic putur kalmayacak sekilde corba gecirilir. Istediginiz kivama gelene kadar kaynar su ekleyiniz ve bir tasim daha kaynatin. Kuru maydanoz ya da pul biberle suslenerek servis edilir.

Portakalli Havuc Corbasi

Malzemeler
4 adet havuc
1 adet patates
1 adet sogan
1 yemek kasigi tereyagi
1 tatli kasigi domates salcasi
4 su bardagi su
1 portakalin suyu
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber

Yapilisi

Havuclar, patates ve sogan kabaca dogranir. Tereyaginda once salca kavrulur, sonra sebzeler 5 dakika kadar arada cevirerek kavrulur. Ustune 2 bardak su eklenir. Sebzeler pisene kadar orta ateste tutulur. Sonrasinda portakal suyu, tuz ve karabiber eklenir. Blendirla hersey ezilir. Kalan su eklenir. Kaynayinca corba tamamdir. Kivamini daha sulu isterseniz, kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.

Kereviz Corbasi

Bu tarifi esimden ogrendim. Haftasonu ilk kez denedik bu tarifi, hatta tamamiyle esim yapti bile diyebilirim. Bana da tadina bakmak dustu. Limonsuz denedim once hosuma gitmedi pek, tatlimsi geldi nedense ama icine limon sikinca enfes bir corbaya donustu. Kereviz sevmeyenler bile denesin. Ben de bugune kadar hic yememistim ama bundan sonra bu corbayi sik sik icecegiz gibi duruyor.

Malzemeler
1 adet kereviz
2 adet patates
1 adet havuc
1 adet sogan
1 y. kasigi biber + domates salcasi
3/4 cay bardagi sivi yag
arzuya gore su
tuz

Yapilisi

Butun sebzeler yikanir, cok kucuk olmayacak sekilde dogranir. Yaklasik 1 lt su icine atilir ve duduklu tencerede tuz ilavesi yapilarak (yeterli basinca ulasildiktan sonra sayilmak uzere) 12-13 dakika pisirilir. Ayri bir tavada yag kizdirilir, salca eritilir yagda. Haslanmis sebzelerimizin icine salcali yag eklenir. Butun karisim blendirdan gecirilir, corba kivamina getirilir. Corbanin yogunlugunun nasil olmasini istiyorsaniz, ona bagli olarak su eklenir. Limon sikilarak afiyetle yenir.