Kabakli Kis

Aslinda kabak etkinligi icin hazirlamistim kabakli kisi cuma aksami acele ile.. ama maalesef zamaninda post edecek zamanim olmadi.. gene de burada paylasmak yararli olabilir.. ben cok sevdim, hem hafif hem de saglikli bir yemek oldu..

Malzemeler
Hamur icin
2.5 su bardagi un
100 gr tereyagi
4 yemek kasigi yogurt
1 adet yumurta
1 cay kasigi kabartma tozu
1 cay kasigi tuz

Ic malzeme
2 adet kabak
1 adet sogan
1 adet havuc
1 adet kirmizi biber
100 gr mozeralla
tuz, pul biber
1 tepeleme yemek kasigi un
2 yumurta


Yapilisi

Hamur icin butun malzemeler (un disinda) elle karistilir. En son elenmis un ile kisa sure yogurulur, uzeri ortulerek 10-15 dakika dinlendirilir.

Merdane ile firin tepsisine uygun sekilde acilir. Yaglanan tepsinin icine kenarlari yukseltilerek serilir. 175 derecelik firinda ortasi aluminyum folyo ile kapatilip, ustune fasulte konularak (kabarmasini engellemek icin) biraz pisirilir. Hamurun fazla kizarmasini engellemek icin kenarlarini da kapatabilirsiniz aluminyum folyo ile.

Kabaklar, sogan ve havuc rendelenir, biber ve mozeralla (beyaz peynir de olabilir) ufak ufak dogranir. Yumurta kirilir, butun malzemeler birlestirilir, karistirilir. Sonra da az pismis hamurun icine yerlestirilir. 190 derecede butun malzemeler pisene kadar pisirilir.

Not: sicak ya da ilik servis edebilirsiniz.. esim ilikken daha guzel oldugunu soyledi.. aklinizda bulunsun..