Pazar, Şubat 04, 2007

Haftasonu Lezzetleri

Uzun zamandir mutfaga girip de gonlumce zaman gecirememistim. Nihayet bu ayrilik bu haftasonu bitti..

Firinda Brokolili Eriste


Malzemeler
Kucuk bir kase haslanmis kucuk parcalara kesilmis brokoli
1 su bardagi eriste
1 orta boy patates (haslanmis minik parcalara kesilmis)
1 adet sogan
Tuz, kirmizi biberi
1-2 yemek kasigi siviyag

100 gr yogurt + 2 yemek kasigi siviyag + 2 yumurta
Rendelenmis kasar


Yapilisi
Sogan yagda kavrulur. Minik parcalara kesilmis patates ve brokoli eklenir, biraz birlikte kavrulur. Eriste haslanir, firina dayanikli bir kapta eriste ve sebzeler birlestirilir. Yogurt, yag ve yumurta cirpilir, sebze ve eristenin tumunu kaplayacak sekilde dokulur. En uste de rendelenmis kasar serpilir. 190* dereceye isitilmis firinda ustu kizarana kadar pisilir. Afiyet olsun.

Cikolatali Kurabiye (Alman Kurabiyesi)


Aslinda bu kurabiyelerin gercek adi nedir bilemiyorum cunku ben tarifi kuzenimin almanya'daki bufesinde calisan alman kizlardan alelacele ayakustu aldim ve icindeki bol cikolatadan dolayi ismini boyle koydum, alternatif olarak alman kurabiyesi de diyebiliriz :) O kadar cok begendik ki ilk yedigimizde hemen tarifi istedim. Ancak uygulayabildim ama gercekten yaptigima degdi.. Disi kitir kitir ici yumusak cok hos bir kurabiye oldu. Kesinlikle yedigim en guzel kurabiyelerden biri, gorunus cok cezbedici degil ama bence denenmesi gereken bir tarif..

Malzemeler
125 gr tereyagi
125 gr pudra sekeri
200 gr un (ben birkac yemek kasigi daha ekledim)
1 yumurta, hafif cirpilmis
1/2 paket kabartma tozu
150 gr beyaz ya da sutlu cikolata

Yapilisi
Seker ve tereyagi iyice elle karistilir sonra cirpilmis yumurta azar azar hamura yedirerek eklenir. Un ve kabartma tozu hamura eklenip homojen bir karisim hazirlanir. En son kucuk parcalara kesilmis cikolata parcaciklari hamura karistirilir ve buyuk kurabiyeler yaglanmis tepsiye dizilir (benim 7 tane kurabiyem oldu bu olcu ile). 160 dereceye isitilmis firinda ustu hafif kizarana kadar pisirilir.


3 yorum:

munevver dedi ki...

Evrenciğim,ellerine sağlık.İkisi de nefis görünüyor.
Babam için yazdığın taziye mesajına teşekkür ederim.Sağol.
Sevgiyle,nanelimon

mutfakta hoş seda dedi ki...

kurabiyeler çok leziz görünüyor denemek isterim en yakın zamanda ellerinize sağlık

evrenbal dedi ki...

Munevvercim ne demek, yazdiklarini okudugumda cok uzuldum gercekten de.

Mutfakta hos seda, tadi bugune kadar en cok hosuma giden kurabiyeydi benim, ama goruntu de pek bir numara yok ne yazik ki. umarim sen de seversin.