Baska turlu bir brownie

Daha onceden baska brownie tarifleri de vermistim. Aslinda suradakini de cok severek tukettik, ve birkac kezden fazla yaptim kisa bir sure icinde..

Bu tarifi de Tuba'da yedim ve cok begendim. Disi kitir, ici yumusacik bir brownie.. Ben de dun yaptim, her ne kadar ortasi firindan cikardiktan sonra biraz cokse de, tadi enfesti. Cokme de onemli derecede degildi neyse ki.. Umarim dener ve severek yersiniz.. Tuba'dan da tarife bakabilirsiniz ama ben buraya kendim icin de kopyaladim.

Iskandinav usulu Brownie

Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardagi seker
1.5 su bardagi un
150 gr tereyagi
Yarim cay bardagi sicak su
1 yemek kasigi kakao
1 cay bardagi iri dovulmus ceviz
150 gr bitter cikolata (en az %60 kakaolu)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Sosu icin
50 gr tereyagi
2 yemek kasigi kakao
150 gr cikolata (ben biraz miktari azalttim, kivamin ertesi gun donmamasi icin)
4 yemek kasigi findik surubu

Suslemek icin
file badem (sart degil)
goji berry (sart degil, Turkcesi kurt uzumu)

Yapilisi
1. Tereyagi ve bitter ayri ayri eritilir.
2. Yumurta, tereyagi ve seker birlikte mikserin yuksek devrinde krema kivamina gelene kadar iyice cirpilir.
3. Sicak suyu ekleyin, karistirin.
4. Un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip, dusuk devirde mikserle cirpin.
5. Kakao, dovulmus ceviz ve erimis cikolatayi ekleyip, gene dusuk devirde cirpin.
6. Yaglanmis 26 cm'lik kaliba hamuru dokun.
7. 175 dereceden onceden isitilmis firinda 40 dakika kadar pisirin.
8. Hamurunuz piserken, bir yandan da sosunuzu yapabilirsiniz. Firindan cikinca kek sogumadan, ustune sicak sosu dokup birlikte kalipta sogumasini saglayin.
9. Sos icin gerekli tum malzemeleri benmari usulu karistirarak pisirin. Homojen bir karisim olmasi lazim.
10. Sosu kekin uzerine dokup, kasikla duzelttikten sonra, ustunu file badem ve kurutulmus
meyvelerle susleyebilirsiniz. Ben Ispanya'dan aldigim goji berry kullandim.

Afiyet olsun..